築地の頃のアーカイブ

ごあいさつ。

2013年12月29日 | 築地の頃のお知らせ

昨日で、2013年の営業が終わりました。
ランチのお客様が帰った後、皆で店内をピカピカに磨いて大掃除。

思い起こせば去年の今頃。
一年間探し続けていた物件とようやく出会い、来年から新しい生活がいよいよ始まるのだと、楽しみのような不安のような、何かが大きく変わっていく感覚を身体中で受け止めていました。

あれから9ヶ月。本当にたくさんのお客さまに来ていただきました。
毎月のように顔を出してくださる常連さん。
次の予約をして帰ってくださる初めてのお客さま。
お客さまがお客さまを呼んでくださり、少しずつ口コミで広がっていく様子。
なにより、「おいしかった」と声をかけてくださる心遣いに、何度励まされたかわかりません。
もちろん、数々の失敗や失礼を思い起こすと反省もしきりですが…(T_T)

感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。
来年もたくさんの方との素敵な出会いがありますように☆
皆さま、よいお年をお迎えください。

そして、店を支えてくれているくれているスタッフ、関わってくれているたくさんの仕事仲間にも感謝を☆
毎日誰よりも頑張ってきたシェフには休息を(^o^;)☆

店としてはまだまだヒヨッコの歩歩路ですが、来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。