7500円と10000円のコース。

2014年1月26日 | 相方の修行日記

そういえば、と。
電話予約の際にお問い合わせが多いというのに、今まで一度も写真をアップしていなかったなぁと、反省。(営業中のバタバタではつい撮り忘れてしまうのですー(>_
ので、今日は7500円と10000円のコースについて書こうと思います。

月に一度替わる基本の5000円コースの内容は、だいたい以下の通り。

・築地の一皿
・前菜の盛合せ
・本日のスープ
・魚介の一皿
・お肉の一皿
・〆のごはん
・デザート&中国茶

7500円コースは、ここに「まるごと鮑のしょうゆ煮込み」が、
10000円のコースには、「フカヒレの姿煮」が、それぞれ追加されます。
大きなフカヒレは、しょうゆとオイスターソースで約一時間煮込みます。ご予約が入った日は、これがクツクツと煮込まれるい～い香りに包まれながら、賄いをいただくわけです。あ、今自分で書いていてあまりにも食い意地がはっているので恥ずかしくなってきました……ワスレテクダサイ(￣▽￣;)

と、とにかく。百聞は一見にしかず。写真をどうぞ。
尚、7500円と10000円のコースは、食材の仕入れと仕込みの都合上、ご予約のみの受付となっております。ご了承くださいませ。

フカヒレの姿煮。コラーゲンたっぷりです☆